Kínában a legkülönfélébb ételekkel találkozhat az ember, a szárazföld és a vízek élőlényeiből egyaránt készül reggeli-ebéd-vacsora. Itt, a tenger közelében nem nehéz hozzájutni olyan alapanyagokhoz sem, ami otthon nehezen vagy arany áron szerezhető be. Kagylót, rákot…