Tudom, tudom, minek beszélek a húsvéti sonkáról, amikor még a Torkos Csütörtököt sem hagytuk magunk mögött... A történetnek egy szépséghibája van: se nem húsvéti, se nem sonka. :-D Viszont történt, hogy a hűtőben elraktározott szalonna készletem elfogyott, a teszkóban meg bő 1 hónapja, a kínai újév előtt kaptak új szállítmányt, de nem fogyott el, ezért még nem rendeltek újat - a régi készlet meg ott szárad a pultban.
Ekkor támadt hazafelé menet az a bűvös gondolatom, hogy a húsvéti sonka mintájára sós vízben kifőzők egy agyon száradt példányt, így újra ehető lesz. Gyorsan írtam anyunak, hogy hogyan is kéne csinálni?, mert magam még sosem készítettem, csupán a korábbi évek hallomásaira támaszkodhattam. Ezután elmentem a boltba, megvettem a szalonnát, de a válasz nem érkezett meg a boltból haza érkezésemig. Így belőttem magamnak az egy órás főzési időt, a 45 deka szalonnához az evőkanálnyi sót, a fizet felforraltam, majd takarék lángon főztem tovább. Egy óra elteltével bár már márványosodott, de még nem igazán hasonlított az állaga az otthoni húsvéti házi sonkánkra, így pótoltam az elfőtt vizet és további egy órát főztem. Közben anyu üzenete is megérkezett, az általam becélzott iránytól annyiban tért el, hogy kevesebb sót javasolt - csak arra nem gondolt, hogy Kínában a szalonna nem sós, hanem legfeljebb nem édes. :-D